Il y a quelques mois de cela nous avons reçu de la part de la société Nature et Aliments une petite box avec les divers produits sucrés que la société propose. En temps normal, je ne parle que de ce qu’avec le chef nous avons découvert par nous-mêmes de façon à rester totalement indépendants et neutres. La société Nat Ali ne nous a absolument pas demandé de leur faire de billet ou de publicité, c’est ce qui m’amène à avoir envie d’en parler.
Enfin, je n’ai pas pu utiliser leurs produits de suite après réception ayant eu quelques soucis de santé ce qui aujourd’hui me permet de rester impartiale et détachée du produit.
A l’heure actuelle j’ai testé leurs bio flans, la poudre à lever et le sucre vanillé. Ce dernier a été une véritable révélation. Rien qu’à l’ouverture du sachet, vous en prenez plein le nez. Ça sent bon la vanille issues de gousses et non d’un quelconque arôme synthétique et il faut voir la tête du sucre. Rien à voir avec ce que l’on trouve en grande surface. Le sucre est roux, ce n’est ni de la poudre ni de la cassonade. Comme le chef me l’a fait remarquer, cela ressemble presque à de la vergeoise. J’ai été totalement séduite par ce produit
. J’ai également beaucoup aimé les bio flans. D’habitude lorsque je suis en panne de yaourts et que j’ai la flemme de me trainer jusqu’au supermarché, j’utilise les poudres à flan du commerce. 1 sachet, 1 litre de lait et 10mn plus tard j’ai de quoi sustenter mon petit mari. Mais bon, cela ne fait pas rêver et c’est vraiment du dépannage. Là encore avec les produits Nat Ali j’ai été agréablement surprise. Tout d’abord, les sachets sont conçus pour des portions de 2 ce que je trouve super. En effet avec 1 litre de lait, on finit par se lasser parce que c’est sans plus alors que dans le cas présent avec ¼ litre c’est à mon goût juste la bonne proportion. Par ailleurs, ceux que nous avons goûtés étaient aromatisés et je m’attendais très honnêtement à ce que l’arôme proposé soit du pipeau. Comme quoi, j’ai confiance dans nos industriels. Là encore, j’ai été agréablement surprise. Une fois la préparation terminée, vous n’avez pas que l’odeur de l’orange dans mon cas. Vous en avez aussi le goût qui est très bien équilibré. Enfin, les poudres à flans sont faîtes à partir de produits issus de l’agriculture biologique, certaines sont sans gluten et d’autres sont sans sucre ce qui vous permet de sucrer votre préparation selon votre goût. Au niveau prix, les deux sachets coûtent 0,85€ ce que je ne trouve pas déraisonnable.
Quant à la poudre à lever, très honnêtement je ne suis pas capable de faire la différence avec le bicarbonate que j’utilise habituellement. Il est sans gluten sans phosphate ce qui j’imagine est toujours mieux que la poudre à lever proposée par d’autres industriels. Pour la poudre à lever, vous devrez vous faire votre propre opinion. Enfin ce qui m’a plu et ça c’est totalement subjectif et presque ridicule c’est le packaging. Malheureusement nous sommes dans une société où le packaging est super important, avec le chef nous en savons quelque chose puisque pour ses macarons nous avons investi dans des boîtes élaborées. Les bio flans se présentent sous forme de sachets colorés avec des graphismes que je trouve très jolis.
Voilà vous savez quasiment tout sur les produits sucrés Nat Ali. Ils proposent également de l’agar-agar, des bio crèmes pour crème dessert, des préparations pour pain « froment » ainsi que des ferments lactiques si vous faîtes vos propres yaourts.
Pour conclure, c’est une entreprise nantaise ce que j’avais envie de mettre en avant car ils sont du pays du Chef, donc de temps en temps il faut être un peu chauvin et que mis à part cette particularité, ils sont notamment engagés dans une démarche de développement durable et d’intégration de travailleurs handicapés. Je vous laisse découvrir le reste sur leur site : www.nature-aliments.com. Leurs produits sont aussi disponibles dans les magasins bio.
A bientôt pour de nouvelles aventures gastronomiques.
nanou
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