Muffin géant aux pommes, moelleux et sucrés, réhaussés par la saveurs des épices !

Moelleux et sucrés, rehaussés par la saveur des épices, ces muffins se mangent à n'importe quel moment de la journée, au petit-déjeuner comme au brunch ou au goûter.

Recette:

• 225 g de farine avec la levure incorporée
• 150 g de farine ordinaire
  
• 1 cuil.à café 1/2 de levure chimique
• 2 cuil. à café de cannelle poudre
• 1 cuil.à café de muscade en poudre
• 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 115 g de beurre
• 3 cuil.à soupe de miel
• 2 œufs
  
• 170 ml de lait
• 3 pommes vertes, épluchées et coupées en petits morceaux

1. Faire fondre le beurre avec le miel
2. Fouetter les œufs et le lait
3. Mélanger les deux appareils ensemble et ajouter la farine tamisé avec les épices
4. Incorporer les pommes
   
5. Cuire le muffin dans un moule à cake (45 minutes à 180°C)

Bonne dégustation !

Comments

[Rédigé par : sandrine]

En effet un muffin géant qui ne demande qu'à être dégusté avec une bonne tasse de café....irrésistible et gourmand comme j'aime !!!!
A très bientôt

[Rédigé par : Mikaël]

Bonjour Chef,

Une recette qui donne envie en effet !

Petite question :

il y a bien deux fois de la farine ? Qu'est-ce que la farine avec la levure incorporée ? Une farine spéciale ou simplement de la farine avec la levure chimique ?

Merci pour la précision.

Bien à vous

[Rédigé par : Laurence]

Un muffin géant??? Mais tu n'as pas le droit de faire un gâteau aussi appétissant!
Bravo, c'est généreux et cela semble onctueux à souhait.

Gros bisous et à bientôt.

[Rédigé par : Chef Régis]

Bonjour Mickaël,

c'est de la farine avec de la levure incorporée, mais je ne connais pas le dosage!

A bientôt

Merci de votre visite sur le blog

Chef Régis

[Rédigé par : bigmumy]

J'aime beaucoup ce muffin façon cake, il est très appétissant
Merci pour cette belle recette
Bonne nuit

[Rédigé par : Eva]

magnifique ton cake !
Bisous

[Rédigé par : Doria]

Tres joli muffin geant, bonne journee Doria

[Rédigé par : maxime]

bonjours chef

sa serais pour avoir les renseignements sur les compagon du devoir s'il vous plait

merci Maxime Chaboche TPAT1

[Rédigé par : Chef Régis]

Bonjour Maxime,

Tu trouveras toutes les informations sur leurs sites web "WWW.compagnons-du-devoir.com".

La meilleur façon de les rencontrés c'est dans une manifestation publique:

Exposition à Rouen

En 5 ans, l'exposition "Du Coeur à l'ouvrage" a fait étape à six reprises. Son Tour de France est sur le point de se conclure à Rouen où l'exposition est présentée du 1er octobre au 27 novembre 2009 à l'Hôtel du département, quai Jean Moulin.

Cette exposition itinérante a été conçue par les Compagnons menuisiers et ébénistes afin de faire connaître au grand public le bois et les savoir-faire de ses professionnels. De nombreuses maquettes ainsi que des ateliers pédagogiques ludiques permettent aux visiteurs de s'immerger dans l'univers du bois.

Vous pouvez découvrir cette exposition :
- du lundi au vendredi de 9h à 18h,
- et les samedis 17, 24, 31 octobre et 7, 14 21 novembre de 14h à 18h.

Entrée libre

Renseignements : 02 35 03 54 51