La forêt noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, est une génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée de copeaux de chocolat.
Si les desserts à base de cerises et de crème sont très anciens en Forêt-Noire, la version moderne du gâteau date de 1915 quand le pâtisserie Josef Keller de Bad Godesberg la prépara pour la première fois.
La recette du Chef Régis à télécharger : La forêt Noire
premier :o)
Rédigé par : roger du greta | 08 mars 2010 à 21:43
Bonjour,
Quel délice ! J'en salive deja, en voir les photos !
Que c'est agreable d'avoir de VRAI recette de patisserie ... J'adore .
Merci encore pour toutes les recettes !
Bonne journée .
Rédigé par : Une gourmande ... | 02 juillet 2011 à 08:37