Chers amis bonjour n'hésitez pas à vous abonner sur ma "chaine you tube" (cliquez sur le lien ci-dessous) pour être les premiers informés de mes nouvelles vidéos ! Pour cette nouvelle année déjà plus de 14 vidéos à votre disposition et très bientôt une nouvelle vidéo sur "Comment confectionner des croissants à la maison". Et encore merci pour votre fidélité !
Vous trouverez sur cette page les principales recette de base de la pâtisserie Française et quelques une de mes créations. Ces recettes sont mises à votre disposition pour poursuivre le but premier de ce blog :"l'échange des savoirs et la retransmission des connaissances". Les recettes sont téléchargeables gratuitement sur un support papier plus pratique pour la fabrication de vos futures réalisations !
Les recettes à télécharger du chef !
Cakes salés, cakes sucrés et cakes sucrés-salés, chauds ou froids, voici les thématiques du concours "Tronche de cake !" organisé par 750 Grammmes, en partenariat avec Nova épicerie.
Du 01 au 30 juin 2011, déposez vos recettes favorites de cakes (autant que vous en souhaitez) et gagnez de beaux lots.
Comment participer ?
Il suffit de déposer vos recettes de cakes.
Les recettes participantes
Découvrez les recettes participantes au concours cakes.
Cake salé jambon-mimolette à la bière ambrée "la germinette"
Comme vous vous en doutez je viens de
m'inscrire au prochain Salon du Blog culinaire 2011, où je vous proposerai une recette inédite spécialement concoctée par nos soins dans le plus grand secret de nos laboratoires ! Car cette année nous reformons notre duo avec Kriss du blog "Ceci n'est pas un gâteau". A très bientôt, j'ai hâte de vous retrouvez tous le 19 et 20 Novembre au salon du blog de Soissons organisé par mon ami "Chef Damien" et 750 gr.com.
Nous avons vécu hier par procuration cathodique une matinée des plus romantiques du PAF, et cela fait du bien car depuis quelques mois l'actualité est plutôt morose. C'est pour cela que je ne boude pas mon plaisir de vous dévoiler les premières photos officielles du gâteau de mariage de William et Kate. Ce chef d'oeuvre fut réalisé par Fiona Cairns, célèbre créatrice en pâtisseries à Londres. La chef fut assister de 7 personnes pour confectionner ce magnifique gâteau de mariage spécialement choisi par Kate pour se coordonner aux couleurs de sa robe et de son bouquet. Bravo Fiona Cairns pour votre talent !
Source photos : Pure people
Le goût amer du chocolat, un reportage de Jérémie Drieu et Johann Nertomb.
C’est le secret le mieux gardé de l’industrie du chocolat. Alors que les Français fêtent Pâques avec gourmandise, une équipe d’Envoyé spécial est partie en Afrique de l’Ouest à la recherche des enfants exploités dans les plantations de cacao.
Combien sont-ils ? Quelles sont les conséquences pour leur santé et leur éducation ? Et quelle est la responsabilité des plus grandes marques de chocolat ?
Ce soir à 20h35 sur France 5 ne manquez pas la rediffusion de l'excellent documentaire français de Virginie Tumorticchi sur l'un des plus grands chocolatiers de France Patrick Roger : De son laboratoire de Seaux jusqu'aux plantations de cacao en Equateur, rencontre avec le chef Patrick Roger, meilleur ouvier de France en 2000, alors vite à vos zapettes.
Cliquer sur ce lien pour revoir le reportage "la folie du chocolat"
Je clique sur la photo pour télécharger des recettes !
Merci de poster un petit commentaire sur vos réalisations !
Bonjour à tous,
Voici les premières photos exclusives du prochain livre de Christophe Michalak qui sera
distribué par Plon en septembre 2010.
Ce livre regroupera 45 recettes en trois chapitres:
Mes Goûters,
Mes Gâteaux à offrir, Mes Desserts.
Bio Express de Christophe Michalak :
Christophe Michalak a fait ses classes chez Fauchon et Ladurée. En 2000, il devient la plus grande toque gourmande du Plazza Athénée. Grâce à ses pâtisseries "fashion," simples et drôles, il est élu meilleur pâtissier du monde à l'âge de 31 ans.
Retrouvez toute l'actualité de Christophe Michalak sur son site : www.christophemichalak.com
| lun. | mar. | mer. | jeu. | ven. | sam. | dim. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 |
Les commentaires récents